Goinfoku.com – Sudah pernahkah anda berkunjung ke Bondowoso? Daerah Bondowoso ini merupakan suatu kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Ibukotanya yakni Bondowoso. Nah tahukah anda makanan khas Bondowoso yang sangat jarang sekali kita bisa temukan di kota-kota lain dan memang sepertinya hanya di jual sekitaran Bondowoso.
Makanan dan camilan sebenarnya kerap kali bahan dasarnya setiap daerah mempunyai kesamaan, namun mempunyai perbedaan dari cara pengolahan serta bumbu atau rempah tambahan dan penyajian. Kali ini kita mempunyai beberapa ulasan tentang makanan dan camilan khas Bondowoso dari bahan sampai bahan yang harus disiapkan untuk proses pengolahan. Yuk mari simak!
Makanan Dan Camilan Khas Bondowoso
1. Tape Gula Putih
Tape manis Bondowoso ini yang dibuat dari materi dasar singkong pilihan yang di difermentasikan dengan baik sehingga membuat rasa yang baik dan khas Bondowoso. Cara pembuatan tape bondowoso ini mulanya Singkong / ketela pohon dikupas terlebih dulu kemudian cuci higienis. Kemudian kukus singkong tersebut kedalam dandang tetapi jangan terlalu matang. Tunggu hingga singkong dingin.
Kemudian masukkan singkong ke besek/wadah dan ditaburi ragi halus seperlunya. Selanjunya tutup kembali singkong yang sudah diragi didalam besek dengan daun pisang diatasnya.Tunggu kira-kira 2-3 hari sampai tercium aroma tape dan betul-betul matang. Dan tape bagus siap di sajikan.
2. Nasi Mamong
Makanan khas bondowoso dengan tampilan unik, bermula dari kebiasaan orang-orang Bondowoso yang menggemari buat bekal kuliner waktu melancong jauh, terwujudlah nasi mamong. Membuatnya cukup rumit, awalannya nasi panas diangin-anginkan, sehabis itu dibungkus dengan bentuk silinder, baru kemudian diikat serta dikukus.
Nah dengan menciptakan tampilan nasi dengan tradisionil begini mampu dibuktikan nasi itu tidak gampang bau. Makanan bekal yang di buat melalui cara sesuai sama itu diktempat beda di kenal dengan nasi gulung atau nasi tabeg. Dari resep basic nasi tabeg berikut lalu terwujud resep baru dengan nama nasi mamong di Bondowoso.
Nasi mamong sedikit banyak sama juga dengan nasi tabeg , baik materi ataupun langkah membuatnya , yang menjadikannya berbeda yaitu langkah membungkusnya yang sekalian memeberikan bentuk yang berbeda. Nasi mamong bertransformasi jadi bentuk kerucut serta berbahan memakai nasi gurih atau mirip nasi uduk.
Nasi mamong, diberi nama sekian yang ini memiliki arti nasi gelisah. Mamong sesungguhnya yakni bhs Madura yang mempunyai arti galau. Benar-benar sungguh membingungkan buat nasi mamong , nasi yang sudah jadi dibikin sekali lagi serta supaya tidak mudah kedaluwarsa.
3. Rujak Gobet
Riujak gobet khas bondowoso ini berasal dari materi utama singkong, rujak ini memang sungguh-sungguh karya masakan bondowoso, alasannya di sana merupakan penghasil singkong yang lumayan banaya, nama yang unik untuk makanan semacam rujak ya, serupa saudara donal angsa yang kaya raya itu.
Rujak gobet juga terkenal dengan perumpamaan beda yakni rujak gobit, nah yang ini serupa judul film sekuel Lord Of the Ring ya. Rujak ini yakni variasi pada singkong serta mentimun yang diparut, kemudian digabungkan dengan bumbu rujak yang terkenal di Madura yakni petis.
Berlainan dengan rjak yang lainyang lazimnya dicocol, rujak gobet ini bumbunya mirip kuah, jadi bumbu petis merendam materi singkong serta mentimun barusan. Penyajian yang begini juga akan memberi sensasi yang menygarkan , sensasi gres nikmati satu rujak bukan? Walau rujak beda begitu simpel, bertentangan dengan rujak gobet yang menjadikannya perlu ketelatenan. Bagaimana tidak, bila sebelumnya dibentuk singkong tidak di bersihkan bersih dapat mengakibatkan sakit perut sehabis konsumsi.
4. Kopi Blangkon
Yang terakir masakan khas bondowoso, yakni suatu minuman yang sudah fenomenal di indonesia, yaitu masakan minuman kopi blangkon, Kopi memanglah sangatlah mendunia, apalagi Bondowoso yakni satu diantara kota yang mendeklarasikan diri jadi Republik Kopi. Maksudnya tidak beda serta tidak bukanlah yakni untuk menarik ketertarikan beberapa pelancong untuk bertandang ke kota Bondowoso. Ada satu type olahan kopi yang begitu mempesona di sini, beberapa orang mengetahui Kopi Blangkon, di Bondowoso lah aslinya guys.
Yang bikin kopi blangkon jadi unik yaitu ada kombinasi rempah-rempah asli Nusantara yang diguunakan untuk variasi kopi ini. Biasanya yang namanya serai , kayu anggun, jeruk purut, kunyit serta jahe dipakai jadi bumbu masak, lha di Bondowoso jadi dipakai jadi penyedap rasa kopi, bagaimana rasa-rasanya? Bila sahabat ingin tau tiba saja ke Nine Coffee Roastery yang terdapat di jalan Brigol Sudarlan No. 266 Bondowoso.
Yuk ke bondowoso dan rasakan sensasikuliner yang unik di sana, mulai dari masakan minuman yang khas danmakanan yang di oleh dengan materi baku asal panenan tempat Bondowoso, memang banyak masakan khas wilayah di indonesia, masakan indonesia tentu saja sungguh sehat, di liat saja prses smua masih alami.