Goinfoku.com – Makanan khas jambi sangat banyak sekali, kali ini kami akan membahas kuliner khas jambi, sebelum membahas perihal masakan wilayah jambi sedikit kita ulas ihwal jambi.
Provinsi Jambi walaupun letaknya di antara Provinsi Riau dan Sumatera Selatan, kekayaan kulinernya tidak sama dengan dua provinsi tetangganya itu. Di Jambi, hidangan khas yang cukup terkenal yaitu tempoyak, gulai tepek ikan dan pindang ikan. Ketiga hidangan khas Jambi itu memiliki cita rasa yang khas dan sangat terkenal, di sini aku akan menulis bebrapa masakan yang ada di jambi yang populer.
Masakan Dan Kue Favorit Khas Jambi
1. Bolu Kojo Khas Jambi
2. Tempoyak Khas Jambi
Tempoyak merupakan kuliner yang berasal dari buah durian yang difermentasikan. Tempoyak asli Jambi lazimnya baru bisa ditemukan di Jambi dikala musim durian tiba. Makanan ini biasa digunakan untuk membuat aneka macam hidangan seperti gule tempoyak yang cukup terkenal dan menjadi sajian utama beberapa restoran dan rumah makan yang menjajakan masakan khas Jambi, tempoyak terbuat dari durian, garam, cabe, daun pisang, Cara menikmati tempoyak yakni di santap dengan nasi hangat atau bisa juga dengan roti tawar.
3. Gulai Tepek Ikan Khas Jambi
Gulai tepek ikan merupakan kuliner khas jambi yang populer top nya, Gulai Tepek Ikan seperti dengan pempek Palembang namun yang bertentangan yakni adonan Tepek-nya yang ditambah kuah Gulai dan nanas. Untuk membuat materi tepek ikannya, anda perlu menyiapkan ikan gabus giling, tepung sagu, bawang putih, garam dan air secukupnya. Lalu haluskan bawang putih dan garam, kemudian campur dengan ikan gabus giling dan tepung sagu. Lalu uleni hingga gabungan mampu dibuat bulat memanjang, Kemudian rebus campuran tepek hingga matang.
Sedangkan untuk kuah gulai, anda perlu merencanakan kemiri, bawang merah, bawang putih, serei, kunyit, lengkuas, jahe, cabe merah, adas cantik, santan kelapa, nanas, garam dan gula. Pertama, tumis semua bumbu, kemudian sehabis amis, masukkan adas elok. Lalu angkat dan haluskan semua bahan yang ditumis tadi, cara menikmatinya yakni di makan dengan nasi gemuk.
Beberapa kuliner khas jambi di atas mesti anda coba bila anda berkunjung ke kota jambi, jangan lewatkan lo ya, itu merupakan kekayaan indonesia yang mesti kita lestarikan dan kita pasarkan supaya dunia tau kalau indonesia memang bener-bener kaya masakan khas.
Sebenarnya masih banyak lagi masakan dan makanan atau kue khas dari Jambi yang bisa kita ulas, tapi jangan khawatir next artikel akan kita bahas menu khas lainnya yang bisa buat kalian pada ngiler untuk mencicipinya. Sekian terima kasih semoga bermanfaat.